Vands specifikke fordampningsvarme

Hvis du har lavet et forsøg hvor du har tilført noget varme til noget vand og målt temperaturstigningen, så vil varmetabet have gjort at du har skullet tilføre mere varme end ellers for at opnå en given temperaturstigning. Du vil derfor komme til den konklusion at der skal mere varme til for at hæve vandets temperatur end hvad der rent faktisk skal til. Varmekapaciteten udtrykker hvor meget varme der skal tilføres for at hæve temperaturen 1 grad, så varmetabet i forsøget gør så at du finder frem til en varmekapacitet der er lidt for høj.