Biologi

Fede syrer og fedtsyrer

03. marts 2019 af maggie859 - Niveau: Universitet/Videregående

Det er måske et dumt spørgsmål, men min forelæser bruger nogle gange termet fede syrer og andre gange fedtsyrer. Er der forskel på dem? Det er især når det handler om absorption af fedt at bruger termet fede syrer.

Mvh. Emma

Brugbart svar (0)

Svar #1
03. marts 2019 af mathon

Fede syrer, alkansyrer:
      $C_nH_{2n+1}COOH$ monohydrone carboxylsyrer afledt af alkanerne. Væsker indtil
   n = 8 (de højere olieagtige), derefter faste og paraffinagtige stoffer.
   Svage syrer - de højere uopløselige i vand.

Fedtsyrer:
   Fællesnavn for de syrer, der forekommer i fedtstoffer. Mættede eller umættede
   monohydrone carboxylsyrer med uforgrenet kæde af C-atomer. Praktisk taget altid
   med et lige antal C-atomer, hyppigst 12-18.
   De mest forekommende fedtsyrer er palmitinsyre, stearinsyre og oliesyre.

Svar #2
03. marts 2019 af maggie859

Okay super. Mange tak for svar!

Skriv et svar til: Fede syrer og fedtsyrer

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.