Protein

De 20 aminosyrer er byggeklodserne i proteinerne. De behøver ikke alle sammen at indgå i et bestemt protein.

okay

Jeg vil gerne have en forklaring til nedenstående figur, hvis det er muligt. Se fil

Din figur viser den enzymatiske hydrolyse af sukrose (det vi kender som almindelig spisesukker). Den lilla struktur er et enzym, dvs. et protein. Ad dit tidligere spørgsmål kan jeg lige indskyde, at aminosyrerne er byggesten i proteinerne. Proteiner kan bestå af, så vidt jeg husker, mellem 100 og 2000 aminosyrer, sat sammen på en måde således at de kemisk fungerer på den ønskede måde. Det lilla enzym er altså sat sammen, således at der dannes visse aktive sites, hvor proteinet har mulighed for, at spalte et molekyle som sukrose.

Sukrose er sammensat af glucose og fructose, så ved en spaltning vil ét sukrose molekyle blive til hhv. ét fruktose og ét glukose-molekyle.

#3

Figuren viser enzymets funktion i nedbrydningen af sukrose til glukose og fruktose. Enzymet bistår i processen, men forbruges ikke.

jeg forstår :)

jeg har læst et sted, at det var fra 50 til over 1000....

Så holder du dig self. til det :)

Jeg har endnu en figur :)

Den primære struktur er bare en angivelse af aminosyre-rækkefølgen, hvor man ikke tager stilling til, hvordan aminosyrerne indbyrdes interagerer med hinanden (elektrokemiske kræfter pga. deres sidegrupper) som skaber den rummelige struktur, som proteiner i virkeligheden har.

Jeg tror jeg blot siger, at den primære struktur angiver aminosyre-rækkefølgen :)

er der mere man kan sige om sekunædre udover nedenstående:

Den sekundære struktur er den måde polypeptidkæden er foldet. De kan enten sno sig i en alfa-helix
eller de kan danne en beta-foldestruktur, hvor zig-zag formede kæder ligger parallelt ved siden af
hinanden. Begge former er holdt sammen af hydrogenbindinger.

et andet spr også