Fordøjelse og nedbrydelse

12) Spytamylase nedbrydes i mavesækken. lav pH ændrer det egenskaber og pepsin ødelægger enzymet.

18) pH reguleres via hormoner, som virker på galdeblæren og den exokrine del af bugspytkirtlen (HCO₃-).

Se på hormonerne: CCK og secretin

Mange tak! :)

de undre mig til stadighed hvad der anses som et svar på spørgsmål her på studieportalen fejlen, er måske min jeg er nemlig ikke lige menneske kender eller forden sags skyld pedagog men jeg kan tydligt huske den undervisning jeg selv blev udsat for og den var i alle fald for mig stort set ubruglig. så selv om der er belvet sagt TAK her så vil jeg give mit ringe bud på et svar og da spørgsmålet  lige er et som ligger langt fra min interesse og viden, så kan jeg heller ikke en gang svare for svarets 100% nøjagtighed . så HERE WE GO.

12. amylase nedbrydes hurtigt i mavesækken ( så jeg vil gætte på det enlige formål er at beskytte mund og svælg eller er et levn fra den gang jægersamler gik rundt og tyggede et korn af gangen.

13.pepsin er også et enzym, det bliver udskildt i mavesækken og medvirker til nedbrydning af proteiner.

14. lipaser funktion er at nedbryde fedtsyrer,  som så vider føres til tyndtarmen hvor nedbrydnings produkterne så emulegeres af galde ( herved er hovede funktionen af leverens galde scekretion forklaret )

17. enzymerne der virker i tyndtarmen produceres i bugspytkirtlen og er enzymer der særligt er aktive på stivlser.

18 ph balancen i tyndtarmen reguleres også af bugspytkirtlenn i det den udskilder HCO3-  (som har den snedige egenskab at det både optræder som syre og base og der for gætter jeg at ph verdien i tamen under ideele forhold ligger sig inden for et vindue af en let syrlig karakter.. men tal for det har jeg ikke og har ikke tænkt mig at slå op i denne samheng)

Der er lige nogle få tilføjelser/rettelser til #3 :)

12. Amylaser er enzymer, som nedbryder kulhydrater og spytamylase er ingen undtagelse. Den nedbryder store stivelsesmolekyler i munden, og udover den mekaniske nedbrydning er stivelse altså det eneste, som kan nedbrydes før mavesækken. 

17. Yderligere kan nævnes at skønt galden ikke direkte indeholder enzymer er den fuldstændig nødvendig for at fedt kan nedbrydes.

18. pH reguleres både af galden (dvs leveren) og bugspytkirtlen. Det sker umiddelbart efter maden forlader mavesækken, da tarmen ikke kan modstå den stærke mavesyre. Mavesyren rejser altså kun ganske kort i tolvfingertarmen, før den er neutraliseret. Den øvrige pH i tyndtarmen er omkring fysiologisk pH - dvs. 7,4.