isbjerg og olie??

Hej jeg er igang med en projekt hvor hovedemnet handler om olie.

Jeg har lavet et forsøg hvor olie (madolie) og vand bliver blandet. Derfra sætte jeg en isklump ned i blandingen hvor den viste at isklumpen blev inde i olien og sank ikke ned i vandet. Men da jeg lavede en anden forsøg med hvor isklumpen knap sank ned i vandet (kun vand - ingen tilsat olie). Håber i er med på hvad det er jeg forsøger at sige. 

Jeg kan ikke finde en forklaring på hvorfor isklumpen ikke lagde sig ned i vandet men istedet lagde sig i olien, lige meget hvor meget jeg skubbede den i i lagende. 

Er der nogen der kan finde ud af det? 

----------------------------------- lag

olie - isklumpen stoppede ved olien..

----------------------------------------lag

vand