Kemi
Påvisning af saccarose
26. marts 2013 af
Jelly (Slettet)
-
Niveau: A-niveau
Hej :)
Er der nogle der kan hjælpe mig med følgende spørgsmål:
Kan man påvise saccarose i en fødevarer? Hvis ja, hvordan?
Håber på respons!
På forhånd tak!
Svar #1
27. marts 2013 af Barbasbol (Slettet)
Et bud på det, men er ikke helt sikker.
Sucrose er en disakkarid, der består af glukose og fructose via glycosid binding.
Mit bud er at du kan hydrolysere sucrose, og så teste med fehlingsreagens. (test for aldehyder)
Skriv et svar til: Påvisning af saccarose
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.