Reaktionsskema (triglycerid)

11. april 2013 af Solvejens (Slettet) - Niveau: B-niveau

Er der en venlig sjæl, der kan hjælpe mig med reaktionsskema?

Opgave:

Opskriv reaktionsskemaet for dannelsen af et triglycerid ud fra glycerol og én af hver af de tre fedtsyrer palmitinsyre, oliesyre og linolsyre.

Brugbart svar (0)

Svar #1
11. april 2013 af DON CARLOS (Slettet)

Et triglycerid er et glycerol-molekyle hvortil der bindes (med esterbinding) tre (fedt)syrer.

CH₂-OH
I
CH-OH + 3 HOOC-R <-----> triglycerid.
I
CH-OH

Radikalgruppen (R) bestemmer hvilken triglycerid det bliver. Det kan være ens grupper, eller det kan være forskellige.

Gå nu ind og find den strukturelle formel for dine tre triglycerider og find ud af hvordan du "bygger" dem med glycerol og en carboxylsyre.

Svar #2
11. april 2013 af Solvejens (Slettet)

Så hvis jeg tager palmitinsyre:

CH₂ - OH

OH - OH + 3 HOOC - C₁₅H₃₁

CH - OH

... eller hvad? Kan ikke finde ud af de reaktionsskemaer. :-/

Svar #3
11. april 2013 af Solvejens (Slettet)

Jeg ved ikke, hvordan sådan et reaktionsskema kunne se ud.

Er du ikke sød at vise det?

Brugbart svar (1)

Svar #4
12. april 2013 af Barbasbol (Slettet)

Det hedder ikke Radikal, men Residue (Rest, på dansk) ,mindre bemærkning :)

Der kan sidde en fedtsyre på hver "OH" gruppe. Så reaktionsskemaet ser således ud

CH2-OH
I
CH-OH + palmitinsyre + oliesyre + linolsyre <--(Syre katalyseret)---> triglycerid + 3H₂O
I
CH2-OH

Hvor dit tryglycerid ser sådan her ud.

CH2-O-(Oliesyre)
I
CH-O-(Palmitin)
I
CH2-O-(Linolsyre)

(I tilfældig rækkefølge)

Skriv et svar til: Reaktionsskema (triglycerid)

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.