Kemi
Fedtsyre
Hej
Jeg sidder igang med mine eksamensspørgsmål og studser over et spørgsmål der bla står:
Hvornår er en carboxylsyre også en fedtsyre?
Jeg ved godt hvad en carboxylsyre er, men er den ikke altid en fedtsyre? Nogen som har en kort forklaring ? :)
Svar #1
20. december 2013 af sappr (Slettet)
Når den sidder på en lang uforgrenet alifatisk kæde (C'er og H'er). - Det må gerne være en umættet (har mindst én dobbeltbinding) alifatisk kæde.
Svar #2
24. december 2013 af mathon
De af alkanerne afledede monocarboxylsyrer får
den almene formel
CnH2n+1COOH
Med få undtagelser forekommer kun de lige - med et lige antal carbonatomer og uforgrenet kæde - i naturen.
Fra C4 forekommer disse som estere i fedtstoffer og voksarter og kan fremstilles deraf ved hydrolyse.
Også flere af de tilsvarende umættede syrer forekommer som bestanddel af fedtstofferne.
Man kalder alle de i fedtstoffer forekommende syrer for fedtsyrer.
Skriv et svar til: Fedtsyre
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.