Kemi
SSO!! -marcipan
04. december 2006 af
Christines (Slettet)
Er i fuld gang med at finde materiale til min SSO, hvori jeg skriver om marcipan og skal bla ekstraktere fedtstoffet fra marcipan vha et soxlet apparatur og bruge en gaschromotograf til at finde ud af hvilke fedtstoffer det hele drejer sig om.
Nu kommer problemet bare, har en masse forsøg jeg kan lave, men ikke ret meget materiale om marcipan og kemien i det. Har søgt på nettet, men kan ikke rigtigt finde noget. Så hvis der er nogen der kender en side, eller andet guf, vil jeg være meget glad hvis I lige gad skriv en besked.
Tak
Nu kommer problemet bare, har en masse forsøg jeg kan lave, men ikke ret meget materiale om marcipan og kemien i det. Har søgt på nettet, men kan ikke rigtigt finde noget. Så hvis der er nogen der kender en side, eller andet guf, vil jeg være meget glad hvis I lige gad skriv en besked.
Tak
Svar #1
05. december 2006 af Kemiersjov (Slettet)
Star med at undersøge, hvordan man laver marcipan!. En af hovedingredienserne er temmelig fedtholdig, så du kan sikkert finde noget om fedtsammensætningen, hved at søge på den pågældende ingrediens.
God fornøjelse!
God fornøjelse!
Svar #2
05. december 2006 af Larsendrengen (Slettet)
Rigtig marcipan er fremstillet af mandler, mens discountudgaven er overvejende fremstillet af abrikoskerner. Så søg på disse og se om der ikke står noget om indeholdet af disse kerner mht fedtstoffer.
Skriv et svar til: SSO!! -marcipan
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.