Pimpsten

Jeg ved om jeg kan give dig et rigtig svar. Men det skyldes vel at oxidation reagere med den kisel der er ophobet inden i pimpsten under dens udvikling, i magmaet (kisel) SiO2 i vulkanen.
Og det da oxidation reagere med pimpsten, mindsker det risikoen for stødkogning.
Men det nok også det du har tænkt dig til?

Pimpsten virker ved at det kan forhindre stødkogning. Det skyldes at pimpsten er meget porøs og har et stort volumen luft i porrene. Når man så hælder dem ned i en væske og begynder at varme op, så fordrives luften stille og roligt og det giver turbulens/omrøring i væsken, og det er det som forhindrer stødkogning. Stødkogning opstår når væsken bliver ujævnt opvarmet, som f.eks. hvis man varmer med en flamme.

Efter nogen tid når al luften er drevet ud af pimpstenene, ja så virker de faktisk ikke længere, men så er væske forhåbentlig også i kogning, og så betyder det ikke længere så meget.