Kemi
>>Opgaver<<
04. februar 2007 af
Malfoy (Slettet)
Nogle der kan hjælpe mig med disse opgaver:
Ved analyse af et fedtstof har man fundet følgende kendetal:
Forsæbningstal: 189
Iodtal: 28,5
a) Beregn den molare masse for fedtstoffet
b) Bestem antallet af dobbeltbindinger pr. molekyle for de i fedtstoffet indgående fedtsyrer.
c) Find den gennemsnitlige kædelængde pr. fedtsyremolekyle.
d) Opskriv en mulig strukturformel for fedtstoffet.
Malfoy
Ved analyse af et fedtstof har man fundet følgende kendetal:
Forsæbningstal: 189
Iodtal: 28,5
a) Beregn den molare masse for fedtstoffet
b) Bestem antallet af dobbeltbindinger pr. molekyle for de i fedtstoffet indgående fedtsyrer.
c) Find den gennemsnitlige kædelængde pr. fedtsyremolekyle.
d) Opskriv en mulig strukturformel for fedtstoffet.
Malfoy
Svar #1
04. februar 2007 af Kemiersjov (Slettet)
a)
Forsæbningstallet måles i mg KOH/g stof og udtrykket, hvor mange forsæbninsbare bindinger der er i stoffet (her esterbindinger). En esterbinding modsvarer en KOH. Omregn derfor KOH til mol. Antag, at der er tre esterbindinger pr fedtmolekyle (det er der nemlig for triglycerider), hvorved du har en sammenhæng mellem masse og antal mol.
b)
Iodtallet måles i mg I2/g stof. En dobbeltbinding adderer en I2. Beregning´sprincippet er det samme som ovenfor. Omregn til mol I2 hvorved du har mol dobbeltbindinger pr gram. Omregn til dobbeltbindinger pr mol stof. Hvis du også skal brug antal dobbeltbinder pr fedtsyre, skal du bare huske, at der er tre fedtsyrer pr molekyle.
c)
Hvis du har molvægten for molekylet "trækker" du bare glycerolen fra (pas lige på med hvor du skærer bindingerne over). Den resterende masse deles i tre, hvorved du har fedtsyrernes gennemsnitlige molmassen (du skal dog først lige addere lidt fra den binding så skar over før, så fedtsyren bliver et helt molekyle).
Hvis dette lyder kompliceret kan du også opskrive formlen for et triglycered, hvor n er antallet C i fedtsyren og løse ligningen.
Forsæbningstallet måles i mg KOH/g stof og udtrykket, hvor mange forsæbninsbare bindinger der er i stoffet (her esterbindinger). En esterbinding modsvarer en KOH. Omregn derfor KOH til mol. Antag, at der er tre esterbindinger pr fedtmolekyle (det er der nemlig for triglycerider), hvorved du har en sammenhæng mellem masse og antal mol.
b)
Iodtallet måles i mg I2/g stof. En dobbeltbinding adderer en I2. Beregning´sprincippet er det samme som ovenfor. Omregn til mol I2 hvorved du har mol dobbeltbindinger pr gram. Omregn til dobbeltbindinger pr mol stof. Hvis du også skal brug antal dobbeltbinder pr fedtsyre, skal du bare huske, at der er tre fedtsyrer pr molekyle.
c)
Hvis du har molvægten for molekylet "trækker" du bare glycerolen fra (pas lige på med hvor du skærer bindingerne over). Den resterende masse deles i tre, hvorved du har fedtsyrernes gennemsnitlige molmassen (du skal dog først lige addere lidt fra den binding så skar over før, så fedtsyren bliver et helt molekyle).
Hvis dette lyder kompliceret kan du også opskrive formlen for et triglycered, hvor n er antallet C i fedtsyren og løse ligningen.
Skriv et svar til: >>Opgaver<<
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.