Kemi
Enzymaktivitet?
16. marts 2007 af
Jelly (Slettet)
Hej,
Vi har lavet et forsøg, hvor vi skulle finde ud af enzymaktiviteten i vores spyt for forskellige temp.
Det er vel logisk, at det burde virke bedst ved krops temp.
men næsten alle fra klassen har fået en værdi, der svarer til 50-60 graders celsius. Er der nogen ,der kan forklare dette?
På forhånd tak
Vi har lavet et forsøg, hvor vi skulle finde ud af enzymaktiviteten i vores spyt for forskellige temp.
Det er vel logisk, at det burde virke bedst ved krops temp.
men næsten alle fra klassen har fået en værdi, der svarer til 50-60 graders celsius. Er der nogen ,der kan forklare dette?
På forhånd tak
Svar #1
16. marts 2007 af JonasMeldgaard (Slettet)
Kan der være tale om måleusikkerhed, eller fejl i jeres metode? For det virker lidt underligt, da de fleste enzymer mister en stor del af deres produktivitet når det medium de befinder sig i stiger over 45 grader.
Svar #2
16. marts 2007 af Jelly (Slettet)
#1 - Det kan der selvfølgelig godt være tale om, men dog tvivler jeg på dette, da jeg har taget hele klassens gennemsnit af data og fået det resulatat... er der måske en teoretisk forklaring på, hvordan det kan være, at det ligger så højt. ?
Takker på forhånd ;D
Takker på forhånd ;D
Svar #3
16. marts 2007 af JonasMeldgaard (Slettet)
Temperaturen, der får enzymer til at denaturere, varierer tilsyneladende, idet det afgørende er, hvor meget et givet enzym tilføres af energi. Et bud kunne være, at enzymet ptyalin har gennemgået en forandring(set i forhold til andre enzymer), eftersom at mennesker jo spiser mere og mere varm mad, hvor stivelsen jo skal spaltes til disacharider. Måske har enzymet tilpasset sig menneskets trang til at indtage varm mad (50 grader) og derfor virker bedst i et mere tempereret miljø.
Langt ude gæt, men hva satan... virker en smule logisk :D
Langt ude gæt, men hva satan... virker en smule logisk :D
Skriv et svar til: Enzymaktivitet?
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.