Trimyristin i muskatnødder

Hejsa, håber i kan hjælpe mig med denne eksamensopgave!? Sættet er en del af et større sæt.

Trimyristin i muskatnødder

Trimysterin er et triglycerid som blandt andet kan udvindes fra muskatnødder. Formlem for trimyristin kan skrives som:

RCOOCH2
RCOOCH
RCOOCH2

(Disse tre er forbundet ved kulstoffet)

R angiver en alkylgruppe

Trimyristin kan opløses i CH2Cl2

a) Opskriv strukturformlen for CH2Cl2 og navngiv stoffet.

Nogle muskatnødder findeles og overhæles med CHcl2. Blandingen koges under tilbagesvaling, hvorved trimyristin ekstraheres ( udtrækkes) fra nødderne og opløses med CH2Cl2.
Herefter isoleres trimyristin fra CHCl2-fasen som hvide krystaller, der renses og tørres.
De rensede krystaller af trimyristin koges i en alkoholisk KOH-opløsning ( DVS en opløsning af KOH i ethanol) Herved hydrolyseres trimyristin til grycerol og myristinsyres korresbonderende base.

b) Opskriv rektionskemaet for den basiske hydrolyse ( forsæbningen) af trimyristin.
Rektionsblandningen afkøles og tilsættes saltsyre, hvorved der dannes myristinsyre isoleres fra CH2Cl2-fasen som hvide krystaller, der renses og tørres. Myristinsyrens molare masse bestemmes ved en titrering på følgende måde:

486 mg myristinsyre opløses i ethanol og titreres med en 0,0960 M alkoholisk KOH-opløsning. Phenolphtalin benyttes som indikator. Ved ækvivalenspunktet er der forbugt 22,2 mL HOH-opløsning.
c) Beregn myristinsyres molare masse og bestem stoffets molekylformel.

Ved fremstilling af myristinsyre som beskrevet ovenfor tilsættes der slatsyre, før der ekraheres med CH2Cl2, med myristinsyres korresbonderende base.

d) Gør rede for, hvorfor CH2Cl2 er et godt opløsningensmiddel for myristinsyre, men et dårligt opløsningensmiddel for syrens korresbonderende base?


Håber i kan hjælpe!!!!