protein

Protein er opbygget af aminosyre. disse aminosyrer sidder sammen i en lang kæde der kaldes en polypeptidkæde.

Proteiner dannes i ribosomerne i cellerne som sætter den ene aminosyre efter den anden på i en lang kæde. rækkefølgen af aminosyre er bestem ved DNA'et i cellekernen. Aminosyrerækkefølgen er meget vigtig i forhold til proteinets funktion. et protein skal ofte virke som enzym der kan bindes til bestmte stoffer og enten sætte dem sammen eller skille dem ad.
For at lave et enzym ud fra protein skal man folde proteinet på en speciel måde ved at sætte visse aminosyre sammen.
sidder disse aminosyre i den forskerte rækkefølge kan proteinet ikke foldes rigtig og vil derfor ikke virke som enzym.

Hvis er protein dannes forkert har det to skæbner. det kan enten blive nedbrudt i cellen af andre enzym eller det kan have en form som intet protein kan bryde, og vil derfor bliver der til det går i stykker af sig selv.

M Maling har allerede givet et rigtig godt svar på dit spørgsmål, jeg ville bare lige tilføje at protein også er, selvom det måske snarere hører ind under kategorien "idræt," et af de 3 næringstoffer, kroppen har behov for, for at opretholde de basale livsfunktioner.

Proteinet opbygger kroppens muskler og fornyer dens celler.

(Jeg ved godt man ofte opererer med 4 næringsstoffer: Protein, fedt, kulhydrater og alkohol, men jeg syntes det var lige skrapt nok at sige, at alkohol er med til at opretholde de basale livsfunktioner)

#2 mht. alcohol, så har du tydeligvis aldrig været med til medicinernes fredagsbar ;)
...og så en lille tilføjelse til de ellers udemærkede svar. Protein kan i en alvorlig faste-situation også omdannes til sukker, hvorved musklernes nedbrydes for at danne dette. Det er dog kun når der ikke forekommer flere fedt-depoter (og glucose selvfølgelig) at denne mekanisme igangsættes.