Kemi
Triglycerid og forsæbning
09. januar 2008 af
PN (Slettet)
hej people.
Jeg har siddet og kigget på de her opgaver i meget lang tid, men jeg lidt lost i det. :S problemstillingen lyder sådan her:Ved de to titreringer er forbruget af 0,500 M HCl forskelligt pga. fedtstoffets forbrug af NaOH. Da HCl og NaOH reagerer i forholdet 1:1 kan fedtstoffets forbrug af NaOH umiddelbart bestemmes.
og så er der spørgsmålene selfølgelig:
?? Hvad er reaktionsforholdet mellem NaOH og triglycerid?
er forholdet den sammen? :S
?? Beregn fedtstoffets gennemsnitlige molare masse.
?? Beregn den molare masse af fedtsyreradikalerne (R)
?? Beregn forsæbningstallet (mg NaOH per gram fedtstof)
hvordan i alverden beregner man et forsæbningstal?.
Jeg skal afleveret opgaveni morgen. JEg fik den i begyndelsen af ugen, hvor jeg desværre ik var til netop den time. håber nogen gider at hjælpe
Jeg har siddet og kigget på de her opgaver i meget lang tid, men jeg lidt lost i det. :S problemstillingen lyder sådan her:Ved de to titreringer er forbruget af 0,500 M HCl forskelligt pga. fedtstoffets forbrug af NaOH. Da HCl og NaOH reagerer i forholdet 1:1 kan fedtstoffets forbrug af NaOH umiddelbart bestemmes.
og så er der spørgsmålene selfølgelig:
?? Hvad er reaktionsforholdet mellem NaOH og triglycerid?
er forholdet den sammen? :S
?? Beregn fedtstoffets gennemsnitlige molare masse.
?? Beregn den molare masse af fedtsyreradikalerne (R)
?? Beregn forsæbningstallet (mg NaOH per gram fedtstof)
hvordan i alverden beregner man et forsæbningstal?.
Jeg skal afleveret opgaveni morgen. JEg fik den i begyndelsen af ugen, hvor jeg desværre ik var til netop den time. håber nogen gider at hjælpe
Svar #1
09. januar 2008 af sapiens (Slettet)
det vil være en del lettere at hjælpe, hvis du skriver dine forsøgsresultater ind!
Svar #2
10. januar 2008 af Kemiersjov (Slettet)
Du er indledningsvist nødt til at forstå princippet ved bestemmelse af forsæbningstal.
Først tilsættes NaOH i overskud. Under de givne betingelser, reagerer fedtet med NaOH ved en såkaldt forsæbning. Reaktionen er:
R-COO-R' + NaOH -> R-COONa + R'-OH
D.v.s. NaOH forrues til spaltning af esterbindingerne.
Efter reaktionen er der stadig NaOH i opløsning, da NaOH netop blet tilsat i overskud. Denne overskudsmængde bestemmes nu ved alm. titrering med HCl.
Hvis du ved, hvor meget NaOH, der blev tilsat og hvor meget HCl, der er anvendt til titreringen, kan du altså beregne, hvor meget NaOH, der er medgët til forsægningsreaktione (husk at regne i mol).
Først tilsættes NaOH i overskud. Under de givne betingelser, reagerer fedtet med NaOH ved en såkaldt forsæbning. Reaktionen er:
R-COO-R' + NaOH -> R-COONa + R'-OH
D.v.s. NaOH forrues til spaltning af esterbindingerne.
Efter reaktionen er der stadig NaOH i opløsning, da NaOH netop blet tilsat i overskud. Denne overskudsmængde bestemmes nu ved alm. titrering med HCl.
Hvis du ved, hvor meget NaOH, der blev tilsat og hvor meget HCl, der er anvendt til titreringen, kan du altså beregne, hvor meget NaOH, der er medgët til forsægningsreaktione (husk at regne i mol).
Skriv et svar til: Triglycerid og forsæbning
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.