Kemi
Iod-opløsning
30. juli 2004 af
Zahle (Slettet)
Denne opløsning kan benyttes til påvisning af stivelse i en ukendt opløsning. Hvis nogen kender kemien bag denne reaktion, ville jeg være taknemmelig for et hurtigt svar. Leder efter en forklaring på hvorfor en opløsning indeholdende stivelse, skifter til en blå-sort farve når man tilsætter en iodopløsning
Svar #1
30. juli 2004 af krelle (Slettet)
Stivelse består af lange kæder af D-glucose bundet sammen af alfa(1-->4) glucosidbindinger. Dette kan indlejre Iodmolekylerne i sin struktur, og derved skifter den til blå. Jeg kan desværre ikke svare på et højere niveau, men det burde overhovedet være et problem at finde noget på nettet.
Ps: stivelse hedder Starch på engelsk, iod hedder iodine. Prøv at søg på Google, du skal heller ikke have alt serveret på et sølvfad.
Ps: stivelse hedder Starch på engelsk, iod hedder iodine. Prøv at søg på Google, du skal heller ikke have alt serveret på et sølvfad.
Svar #2
30. juli 2004 af PhoSpheer (Slettet)
Stivelse danner en spiralform, som kaldes amylose-spiraler. Disse laver så nogle rør. På indersiden af rørene bindes iod-molekylerne så..
Men kan desværre ikke den kemiske reaktion på dette :( Sorry!
Men kan desværre ikke den kemiske reaktion på dette :( Sorry!
Svar #4
30. juli 2004 af KemiKasper (Slettet)
mange af detaljerne ved dette fænomen er stadig ukendte. Faktum er at det IKKE er diiod der farver opløsningen men derimod triiodid (muligvis pentaiodid).
Triiodid dannes ved reaktion mellem diiod og iodid:
I- + I2 --> I3-
Dette er klart idet stivelsesreaktionen foregår i vandig opløsning hvor diiod ikke er opløseligt.
Når denne ion placeres inde i spiralen (helixen) vil der ske nogen ladningsforskydelser i sukkerenhederne der ændrer molekylernes energiniveauer - dette er årsagen til den absorption der gør at opløsningen bliver farvet blå/sort.
Triiodid dannes ved reaktion mellem diiod og iodid:
I- + I2 --> I3-
Dette er klart idet stivelsesreaktionen foregår i vandig opløsning hvor diiod ikke er opløseligt.
Når denne ion placeres inde i spiralen (helixen) vil der ske nogen ladningsforskydelser i sukkerenhederne der ændrer molekylernes energiniveauer - dette er årsagen til den absorption der gør at opløsningen bliver farvet blå/sort.
Skriv et svar til: Iod-opløsning
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.