Kemi
Blandede triglycerider
03. marts 2008 af
Phenomena (Slettet)
Hej!
Jeg er ved at skrive kemirapport om fremstilling af fugtighedscreme og er blevet stillet følgende spørgsmål som volder mig lidt problemer:
"Svinefedt består af blandede triglycerider. Man har i svinefedt identificeret flere hundrede forskellige fedtsyrerkæder, og fedtsyrekæderne stammer primært fra mættede fedtsyrer. Et af de fedtstoffer (triglycerider) der indgår i svinefedt indeholder sidekæder fra palmitinsyre og stearinsyre. Tegn en mulig strukturformel for et sådant triglycerid."
Er der nogen der kan forklare mig hvordan dette kan gøres?
På forhånd tak.
Jeg er ved at skrive kemirapport om fremstilling af fugtighedscreme og er blevet stillet følgende spørgsmål som volder mig lidt problemer:
"Svinefedt består af blandede triglycerider. Man har i svinefedt identificeret flere hundrede forskellige fedtsyrerkæder, og fedtsyrekæderne stammer primært fra mættede fedtsyrer. Et af de fedtstoffer (triglycerider) der indgår i svinefedt indeholder sidekæder fra palmitinsyre og stearinsyre. Tegn en mulig strukturformel for et sådant triglycerid."
Er der nogen der kan forklare mig hvordan dette kan gøres?
På forhånd tak.
Svar #1
03. marts 2008 af Kemiersjov (Slettet)
Palmitinsyre er en såkaldt C16 fedtsyre. Det vil sie, at du har 16 C-atomer på række, og der på sidste (eller første om man vil) C-atom sidden en syregruppe (COOH).
For at danne et triglycerid, skal du forestre fedtsyrerne med glycerin.
For at danne et triglycerid, skal du forestre fedtsyrerne med glycerin.
Svar #2
03. marts 2008 af Phenomena (Slettet)
Mange tak for det!
Dog er jeg stadig lidt i tvivl - har ofte brug for at få skåret kemi ud i pap, før det ryger ind på lystavlen.
For hvad vil det sige at 'forestre'? Og kan det forklares mere præcist hvordan modellen kommer til at se ud?
Dog er jeg stadig lidt i tvivl - har ofte brug for at få skåret kemi ud i pap, før det ryger ind på lystavlen.
For hvad vil det sige at 'forestre'? Og kan det forklares mere præcist hvordan modellen kommer til at se ud?
Svar #3
04. marts 2008 af Kemiersjov (Slettet)
Palmitinsyre:
C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-COOH
Glycerol:
CH2OH
!
CHOH
!
CH2OH
C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-COOH
Glycerol:
CH2OH
!
CHOH
!
CH2OH
Skriv et svar til: Blandede triglycerider
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.