alkohol enzym

Jamen man har vel et enzym i kroppen fordi kroppen har brug for det, til at kunne nedbryde alkoholer. Du skal jo huske på at det er ikke kun ethanol som alcohol dehydrogenase, som enzymet så flot hedder, kan nedbryde. Det er jo et generelt enzym for mange alkoholer. Og der findes rigtig mange stoffer som involverer alkoholer.

Ud over alcohol dehydrogenase (AD) som andreas86 så fint uddyber så findes der også enzymer fra cytocromP450-familien i leveren der nedbryder alcohol ved høj blodkoncentration af dette (CytokromP450 1A2 og 2E1). Disse enzymer fungerer som et "nød-beredskab" hos den kronisk alkoholiserede patient der kan tage over hvis rusen bliver for meget for AD at kunne varetage.

Problemet med alcohol dehydrogenase er at kroppens kapacitet for omdannelsen af alcohol mættes utrolig hurtigt - enzymet følger en kemisk 0(nul).ordens kinetik hvilket betyder at der kun kan omdannes fx 100mol ethanol pr minut (fiktivt tal) ligegyldigt hvor meget ethanol der findes i kroppen. Med andre ord, det er komplet ligegyldigt hvor store mængder af ethanol der er i kroppen, nedbrydningen sker udelukkende med 100mol pr minut ligegyldigt hvad du udsætter systemet for. Det er bl.a. grunden til at man ikke kan blive ædru hurtigere ved at løbe sig en tur som mange fejlagtigt tror.

Hvis AD mættes som i ovennævnte, træder cytokrom-familien til og omdanner ethanol ved en redox-proces. Denne nedbrydningsproces følger en 1.ordens kinetik hvilket i modsætning til 0.ordens kinetik, er afhængig af koncentrationen i blodet. Jo mere ethanol i blodet, jo hurtigere nedbrydes dette også. Dog findes systemerne i et normalt menneskes krop ikke i sufficient mængde til at håndtere den høje koncentration af ethanol ved en beruselse, og denne nedbrydning har derfor ringe værdi for dig og mig. Men ved kronisk alcohol-misbrug opreguleres enzymsystemet og kan overtage noget af AD's nedbrydning, dog ikke nok til at undgå kroniske leverskader.