Opvarmning af mælk

Jeg har set opgaven og jeg ser frem til et svar :) Kunne heller ikke løse den, da jeg kiggede på den..

Relevante antagelser i den slags opgaver er typisk noget med at al den omsatte energi skal gå til opvarmning af mælken.

Kan det have noget med absolut fugtighed at gøre? :)

m_damp*L_damp = 78487,5 J

m_damp*(2,26*10⁶ J/g) = 78487,5 J

m_damp = (78487,5 J)/(2,26*106 J/g) = 0,034729 g = ca. 34,7 mg

rettelse

m_damp = (78487,5 J)/(2,26*106 J/g) = 0,034729 g = ca. 34,7 mg

--->

m_damp = (78487,5 J)/(2,26*10⁶ J/g) = 0,034729 g = ca. 34,7 mg

#3/4: Hvad er L-damp, og hvor får du den værdi fra?

L_damp er vands specifikke fortætningsvarme = specifikke fortdampningsvarme,
som
du finder i en fysDATAbog

hvordan kan det være det står i 6?

kan du ikke bare tage den specifikke fordampningvarme og dividere med de Kj du har? og så burde du få svaret i Kg?

Genopliver lige denne...

Jeg har problemer med samme opgave.

#3 har ret, men problemet er, at denne ikke tager højde for at den fortættede vanddamp også køles 20 grader ned, og derved afgiver varme.

Har nogen et bud?

                 energiafgivelse                           =    energimodtagelse

fortætningsvarme   +   afkølet fortætningsvand   =   opvarmning af mælk

m_damp·L  +  m_damp·c·(20 C)   =   m_mælk·c·(75 C)

m_damp·(L/c) + m_damp·(20 C) = m_mælk·(75 C)

m_damp((L/c) + (20 C)) = m_mælk·(75 C)

m_damp = m_mælk·(75 C)/((L/c) + (20 C))

m_damp = (0,250 kg)·(75 C)/(((2,26·10⁶ kJ/kg)/(4,186 kJ/(kg·C))) + (20 C)) = 0,00003473 kg =
                                                                                                                               3,473·10^-5 kg =  34,73 mg

 Eller bare anvend:  Q = m * L_f

Hvor Q er den varme, som en stofmælngde modtager eller afgiver, når den fordamper eller fortættes. 

L_f er stoffets specifikke fordampningsvarme (som man slår op i databogen)

Her kender du Q og L_f og skal derfor bare isolere m.  

 #10:

Så glemmer du at tage højde for den mængde energi, som afgives, når vandet nedkøles.

 #11: Det kunne der selvfølgelig være noget omkring - min fejl. 

#9 Vands specifikke fordampningsvarme er kun 2257 kJ/kg ved 100 °C :)

(Du har sat i 6, ikke i 3).

Så ≈ 0,034 kg er svaret.

Hej, tager lige denne op igen. 

Svar #9 ser umiddelbart korrekt ud men der er noget der skæmmer. Han angiver for "afkølet fortætningsvand" at delta T = 20 C. Men delta T er jo givet ved Tslut - Tstart, så vi får et negativt delta T, dvs 80-100 = - 20 C ? 

Og hvis det er rigtigt, er der så en der vil forklare fortegnene ved energibevarelsen (energiafgivelse = energimodtagelse). For så bliver "afkølet fortætningsvand" jo en "negativ afgivelse" hvilket ikke giver mening? Eller jeg forstår i hvert fald ikke at "afkølet fortætningsvand" og "fortætningsvarme" ikke har samme fortegn...

Mvh

#15, dampen starter med at være 100 grader og slutter med at være 80. Så Tslut = 80 og Tstart = 100.

#15 er det ikke korrekt at Tslut = 80 og Tstart = 100 , eller hvordan skal det forstås?

Dampen ved 100°C fortættes til vand ved 100°C. Fortætningsvandet afkøles fra 100°C til 80°C.

#18

#18

Dampen ved 100°C fortættes til vand ved 100°C. Fortætningsvandet afkøles fra 100°C til 80°C.

Hvordan kan det være? Du skriver at vandet afkøles fra 100 C til 80 C -> vil det så ikke svare til at startstemperaturen er 100?