mælke sukker

Forstår ikke lige dit spørgsmål .....al mad og drikke vi indtager skal jo igennem fordøjelsessystemet og nedbrydes til noget kroppen kan bruge- energi og næringsstoffer.

#0.

Mælkesukker fordøjes i tarmene for at der kan blive dannet glukose, som kan bruges af cellen til produktion af ATP ved glykolysen. Enzymet laktase spalter (vha. hydrolyse) nemlig laktose i glukose og galaktose (hvoraf sidstnævnte evt. også kan omdannes til glykose).

#1+#2 Den del i snakker om er kun vigtig hvis større dele af ens energi komma fra lactose... En anden god ting ved at nedbryde lactose er at disaccharider ikke kan krydse tarmepithelet... Lactosemolekyloser kommer derfor til at lægge og være osmotisk aktive i tarmen, hvilket trækker vand ud og fører til diaré... Desuden nedbryder visse bakterier i tarmen lactosen til forskellige metabolitter... Dette er grunden til at lactoseintolerante ikke tåler mælk...

# 3 tak for info....nu fårstår jeg ideen med at give laktolose til folk med forstoppelse ;)