Kemi
Pektin
31. januar 2009 af
kqsper (Slettet)
Hej
Jeg har en opgave om pektin. Jeg har dog ikke kunne finde nogle steder, som forklare hvorfor og hvordan pektin kan få vand til stivne. Nogle som kan forklare dette?
Hilsen Kasper
Svar #1
01. februar 2009 af djharsk (Slettet)
Et bud kunne være, at pektin binder vand til sig, og danner indbyrdes bindinger.
Skriv et svar til: Pektin
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.