Kemi
katalyse..hjælp
Hej. Sidder lidt fast i en rapport, så håber lidt hjælp fra jer derude. Vi har lavet et katalysatorforsøg " En kold kartoffel".
formålet var at vise enzymvirkningen, ved at tilsætte en rå kartoffel til en opløsning af hydrogenperoxid.
Til slut gjorde vi det med en varm kartoffel, og et af opgaverne jeg ikke ved hvad jeg skal svarer på lyder sådan:
- 5 g kartoffel skæres i småstykker lægges i et bægerglas med vand og koges i 1 min. Efter afkøling hældes kartoffelstykkerne i 50 mL ca. 1% H2O-opløsning. Ved målinger med ca. et kvarters mellemrum undersøges det, om enzymet i kartoflen stadig er virksom som katalysator for H2O2-spaltningen.
Forklar, hvad der er sket ved kogningen af kartoflen.
Diskuter, hvad der ville ske, hvis det var et helt stykke kartoffel, der blev anvendt.
Svar #1
15. april 2009 af Zipzap112 (Slettet)
Man vil ikke se nogen katalytisk aktivitet, da katalasen, enzymet i kartoflen der spalter hydrogenperoxid, er blevet ødelagt efter kogning. Alle enzymer temperaturspecifikke, og de denaturerer hvis de opvarmes.
Hvis man fordobler mængde af enzym (kartoffelmængden), vil der stadig ikke ske nogle enzymaktivitet.
Hvis det sidste spørgsmål går på, bare at fordoble enzymmængden, uden at koge opløsningen vil man helt sikkert se en øget aktivitet, og et hurtige fald i hydrogenperoxidkoncentrationen.
Skriv et svar til: katalyse..hjælp
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.