Kemi

Forsæbning og iodtal

22. november 2004 af Mikziel (Slettet)

Hej alle på SP!
Jeg har fået en opgave der skal figurere i mit disskutions afsnit i min rapport, jeg har ikke nogan anelse om hvad svaret er, så jeg håber at en eler nogle kan hjælpe mig

opgaven lyder:

Antag at vi har et fedtstof med et forholdsvis stort forsæbningstal. Består dette fedtstof af relativ store molekyler eller af relativt små molekyler.

på forhånd tak
Mikziel

ps: hvornår taler man om højt eller lavt forsæbningstal?

Brugbart svar (1)

Svar #1
22. november 2004 af obole (Slettet)

Læs her:
http://www.otg.ots.dk/laerer-sider/andkaer/forsaebningstal.htm

Det kan siges meget kort: "Et fedtstofs forsæbningstal er defineret som massen (i mg) af KOH, der medgår til at omdanne såvel bundne som evt. frie fedtsyrer i 1 gram fedtstof til sæber". Det betyder at store forsæbningstal = små carbonkæder og omvendt.

Svar #2
22. november 2004 af Mikziel (Slettet)

hvorfor er det små carbon kæder når der skal bruges meget KOH? jeg troede faktisk det var omvendt?

Brugbart svar (0)

Svar #3
22. november 2004 af frodo (Slettet)

småkæder => mange esterbindinger => højt forsæbningstal.

Skriv et svar til: Forsæbning og iodtal

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.