Identifikation

29. april 2009 af Jul2008 (Slettet)

Ved stegning af fedtholdige madvarer ved for høj temp. dannes et stærkt tårefremkaldende stof (stof A).

En vandig opløsning af A oxideres let af Tollens reagenst. Ved oxidation omdannes A til en carboxylsyre.

a) Forklar, hvad der her af sluttes om stoffet A

Jeg formoder at det er et aldehyd. Da den omdannes til en carboxylsyre ved anvendelse af Tollens reagens

Den dannede syre (stof B) reagere let med bromvand

b) Forklar, hvad der her af sluttes om stoffet B
at det er en syre ? Jeg er lidt usikker på hvad der mere kan konkluderes

0,1507 g af syren B titreres med 0,1147 M NaOH. Her er en tilhørende titrerkurve: http://peecee.dk/upload/view/167441

c) beregn molarmassen for A

d) angiv strukturformler og systematiske navne for A og B

Brugbart svar (0)

Svar #1
29. april 2009 af mathon

...B er en umættet fedtsyre

Skriv et svar til: Identifikation

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.