iodtal for et fedtstof

hej er der nogen der kan hjælpe med dette

Redegør for carbonhydrider, alkaner og alkener, mættede og umættede fedtstoffer. Redegør for reaktionstyper substitution og addition. Opskriv og afstem reaktionsskemaet for fremstilling af dibrom; se *. Opskriv og afstem reaktionsskemaet for titreringsreaktion mellem diiod og thiosulfationer; se**. Opskriv reaktionsskemaet for addition af diiod til en dobbelbinding mellem to C-atomer (som kunne være i en fedtsyrekæde).

Et fedtstofs iodtal defineres som det antal gram diiod, der kan optages i 100 g fedtstof ved addition. Iodtallet er dermed et mål for antallet af dobbeltbindinger i fedtstoffet. Af forsøgstekniske grunde adderes dibrom i stedet for diiod, men den optagne brommængde omregnes til ækvivalent iodmængde.
Dibrom fremstilles ved en redoxreaktion mellem bromation og bromidion i sur opløsning. *
En titreringsreaktion må nødvendigvis foregå rimelig hurtigt. Hvis dette ikke er tilfældet, blandes der et overskud af reagenser med det undersøgte stof, kolben står længe nok til at reaktionen går til ende og derefter titreres overskudet af reagensen med en passende titrator. I dette forsøg reagerer det overskud af dibrom med det tilsatte iodidioner, som også er i overskud.
Under titreringen reagerer diiodmolekyler med thiosulfationer, hvorved der dannes iodidioner og tetrathionationer. **