Substituerende produkter for Fødevarer?

En substitut er blot et produkt, som forbrugeren vil skifte (substituere) over imod, hvis prisen på den initiale varer stiger i pris. Om Cola er en substitut for Tuborg Øl afhænger og holdent af den enkelte forbrugers præferencer, så det kræver en nøjere udspecificering af dennes nyttefunktion. Typisk ville det dog afhænge af, hvorfor forbrugeren drikker Tuborg Øl for, hvis det er for at få slukket tørsten, er Cola muligvis en bedre substitut end, hvis Tuborg Øl'en vælges qua smagen eller det faktum, at der er alkohol i. Det er svært at smage forskel på Tuborg og Carlsberg øl (hvilket enkelte sikkert altid vil bestride - igen afhænger det jo af præferencerne), hvorfor disse for de fleste garanteret er perfekte substitutter, dvs vi er indifferente omkring, om vi køber den ene eller den anden, så vi vælger altid den, der er på tilbud. Som du altså kan høre, handler det om, hvorvidt produkterne har lignende egenskaber indenfor det, som forbrugeren efterspørger.

Mængden af substitutter kan variere afhængigt af, hvor bred du definerer din kategori af varer. Det virker umuligt at finde på en substitut for "fødevarer", da vi jo ikke kan leve uden og derfor ikke kan substituere bort fra denne vare, om så den steg uendeligt meget i pris. Forbrugerne kunne dog vælge at substituere bort fra at bruge Metro, hvis de syntes, at priserne var blevet for høje.

Hey....Min ven så li tilfældigt dit sp. jeg studere på uni. Jeg  mener det fedeste eksempel kan være, hvor du sætter friske økologiske nordiske råvarer overfor almen råvarer. eksempel virksomheden Egefeld og deres produkter fra gårdbutikkerne overfor Føtexs spanske, tyske råvarer. ( eks. braz. bananer, tyske jordbær, spanske kirsebær .  osv. lav en .. Disse produkter er alle "zigzag" produkter pga geografiske forhold i dk, og kentegner begrebet " producent- bruger forhold. DU kan lave nemme analyser, som pyskoanalyse, demografiske forhold, adfærdsteori, målgruppe valg, konkurrentanalyse - osv osv. osv.

Brug evt Claus Meyer og hans nordiske vision til at afspejle fødvarernes situation idag

Søg på Egefeld, - det er et af DKs største økologiske supermarked. De husere Frederiksberg

Du kan skrive på [email protected] så kan j evt nemmere svare.

PØJ PØJ

mvh karim

Det jeg mener med Producent - bruger forhold er at Målgruppen bevidst søger dialog, kommunikation med udbyderne og det kan muliggøre mer salg, dermed åbner det for en produktinnovation. Man vil producere og dække kundes behov endnu bedre næste gang. det kan være størrelse, ændringer på smag osv. Altså Egefeld har jo kontakt med gårdbutikker, de arrangere messer hvor gårdmændene kommer og fremlægger om de økologiske råvarer de har. de fortæller os hvordan maden kan tilberedes osv.. Her er et perfekt eksempel for substitut produkter .- iforhold til almen råvarer.

Perfekt svar! Tak!