Phenolphthalein

Hej

Jeg lavede et forsøg, der hed "En tryllekunst".

Sådan lavede vi forsøget:

1) Hent tre bægerglas og dryp 10 dråber phenolphthalein i glas nr. 1. Hæld derefter ca. 20 mL vand oveni.
2) Hæld ca. 10 mL vand i glas 2. Brug glas 1 til at hælde ca. 10 mL ned i. Hæld fortyndet natrium-hydroxid i, til der er lige meget væske i glas 1 og 2. 
3) Hæld fortyndet saltsyre i glas 3. Hæld indtil der er lige meget væske i alle tre glas.
For at se tryllekunsten, skal man hælde væsken fra glas 1 over i glas 2.
Hæld derefter væsken fra glas 2 over i glas 3.

Jeg konkluderede bare, at phenolphthaleinen indikerede basen i vinen og syren i vandet. Hvorfor gør den det? Har det noget med syre-basisk titrering at gøre?