Kemi

Ophedning af natriumhydrogenkarbonat

15. juni 2014 af Mangaschool (Slettet) - Niveau: B-niveau

Du skal bage en kage i ovnen ved 200?C (ved 1 bars tryk). Kagen skal hæve således at dens volumen
øges med 0,8L.

Hvor meget Natron (natriumhydrogenkarbonat) skal der tilsættes til dejen for at opnå dette?

Brugbart svar (0)

Svar #1
15. juni 2014 af LubDub (Slettet)

Idealgasligningen

p • V = n • R • T
n = (p • V) / (R • T)

hvor
     p = 1 bar
     V = 0,8 L
     T = 200 ^oC = 200 + 273,15 K = 473,15 K
     R = 0,08314472 L·bar·K^-1·mol^-1

Brugbart svar (0)

Svar #2
15. juni 2014 af mathon

af idealgasligningen
$p\cdot V=n_{gasblanding}\cdot R\cdot T$

$n_{gasblanding}=\frac{p\cdot V}{R\cdot T}$

$n_{gasblanding}= \frac{ \left (1\; bar \right )\cdot \left (0,8\; L \right )}{\left ( 0,083145\; \frac{bar\cdot L}{mol\cdot K} \right )\cdot \left (473\; K \right )}=0,020342\; mol$

Brugbart svar (0)

Svar #3
15. juni 2014 af mathon

som skal produceres af NaHCO₃:

                       2 NaHCO₃   --->   CO₂ _(g)   +   H₂O _(g)   +   Na₂CO₃ _(s)
hvor
                   stofmængdeforholdet
                   er                                            NaHCO₃ : (CO₂ + H₂O) = 1 : 1

hvoraf
m(NaHCO₃) = (0,020342 mol) · (84,00 g/mol) ≈ 1,71 g

Svar #4
15. juni 2014 af Mangaschool (Slettet)

hvordan ka stofmængdeforholdet være 1:1 når der er et 2 foran NaHCO₃?

Brugbart svar (0)

Svar #5
15. juni 2014 af LubDub (Slettet)

det er ift. gasblandingen

n(NaHCO₃) : Gasblanding = 1 : 1

Skriv et svar til: Ophedning af natriumhydrogenkarbonat

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.