Lactase Persistence vs Non-persistence

Lactase er enzymet, der nedbryder sukkerstoffet laktose, som findes i mælk. De fleste dyrearter stopper med at drikke mælk efter børnealderen, og de har derfor ikke brug for lactase mere. Naturen har derfor indbygget at genet for lactase slukkes. Dette er lactase non-persistence.

Mennesket har fået den mærkværdige tanke at indtage mælk fra andre arter. Det har drrfor fra naturens side været en fordel at beholde lactases egenskaber og det ses i visse befolkningsgrupper. Det er så lactase-persistence

tusind tak:)