Ekstraktion

Prøv at kigge på polariteten af dette opløsningsmiddel,     CH₂Cl₂    (Dichlormethan).

Overordnet set er det et relativt upolært opløsningsmiddel. Elektronegativitetsforskellen mellem chlor og carbon anses per definition for at være en polær binding (Forskellen mellem Cl og C, giver ΔEN(Cl,C) = 3.16 - 2.55 = 0.61), men det er en forholdsvist svag polær binding. Udover disse to svagt polære bindinger, er bindingerne mellem carbon og hydrogen som bekendt upolære, hvorfor man opnår et opløsningsmiddel, der overordnet set er upolært, men som alligevel har visse polære egenskaber.

Netop derfor er dichlormethan et godt opløsningsmiddel til estere, idet estere indeholder den svagt polære esterbinding (R₁COOR₂), men overordnet set er upolært pga. de variable R-grupper, som gerne består af større (upolære) carbonhydrider, som kommer til at dominere polariteten af esteren til mest at være upolær. På den måde kan estere som oftest godt opløses i dichlormethan, idet polariteten for dette opløsningsmiddel og estere generelt er ens og altså upolære.