Kemi

Hjælp! - forsæbningstal

17. marts 2015 af minibs (Slettet) - Niveau: A-niveau

Jeg er gået i stå ved følgende spørgsmål:

Emulgatorer karakteriseres ved en såkalt HLB-værdi (hydrofil, lopifil-balance). HLB-værdien for laurinsyreestere kan beregnes ud fra følgende formel

HLB = 20*1(f_t/280)

Emulgatorens forsæbningstal, som angiver hvor mange mg KOH, der medgår til forsæbning af 1,00 g af emulgatoren ved nedenstående reaktion (reaktionen er vedhæftet)

- Beregn HLB-værdien for emulgatoren sorbitanmonolaurat.

På forhånd tak for hjælpen!

Vedhæftet fil: Skærmbillede 2015-03-17 kl. 19.33.50.png

Skriv et svar til: Hjælp! - forsæbningstal

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.