Hydrolyse

(C₆H₁₀O₅)_n + 1/2 H₂O → n C₆H₁₂O₆

eller hvis din lærer ikke kan lide brøker:

2 (C₆H₁₀O₅)_n + H₂O → 2n C₆H₁₂O₆

Tak! Hvordan vidste du hvordan reaktionen skal se ud?

Heptan

Cellulose har formlen (C₆H₁₀O₅)_n, og det er en polymer af glukose der har formlen C₆H₁₂O₆. Ved hydrolyse spaltes polymeren til monomererne (glukose er monomeren).

Jeg lavede en fejl: Der skal stå (n-1) foran H₂O, men da n er så stor, kan man tilnærme det og bare skrive n.

(C₆H₁₀O₅)_n + (n-1) H₂O → n C₆H₁₂O₆

eller tilnærmet:

(C₆H₁₀O₅)_n + n H₂O → n C₆H₁₂O₆