Esterfremstilling - neutralisation

Hej

Jeg skal til eksamen nu her i Kemi B, og vi har lavet et forsøg hvor vi fremstillede en ester, og hvor vi benyttede svovlsyre som indikator.

Vi skal så neutralisere den, og det gjorde vi med natriumcarbonat, hvorved

CO_3^-+H_2O <--> HCO_3^-+OH^- 

H_2SO_4+H_2O --> HSO_4^-+H_3O^+ 

Her vil hydroxid gå ind og neutralisere oxonium, og derved bliver den mere neutral, men hvorfor vælger man ikke i stedet natriumhydroxid, for de kan vel begge gå ind at lave en forsæbning? Men hvad er formålet så med at neutralisere, hvis der samtidigt sker en forsæbning? For kan en middelstærk base ikke også gå ind og forsæbe?