Biologi
Protein
Hej! Er der nogen der kan svare på hvad et soyaprotein er og hvad det bliver brugt til?
Også tænkte jeg på om der er nogen der kan svare mig på hvorfor protein er forskellige opløselige ved forskellige pH?
Opgaven skal aflevers i morgen, så det ville være en stor hjælp;)
Svar #1
13. december 2019 af mathon
Ved pH-værdier, hvor
amino-gruppen er protoneret og carboxylgruppen er deprotoneret,
er molekylet polariseret til gunst for vandopløseligheden.
Skriv et svar til: Protein
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.