Gæringsproces - endoterm eller exoterm

04. juni 2021 af Charlot96 - Niveau: A-niveau

Hej,
Vil i betegne gæringsprocessen som en endoterm eller exoterm reaktion?

C6H12O6 + H2O + gær —> C2H5OH + CO2

Brugbart svar (0)

Svar #1
04. juni 2021 af janhaa

$\Delta H <0\\ exothermic\\ reaction$

Brugbart svar (0)

Svar #2
05. juni 2021 af Sveppalyf

C₆H₁₂O₆(s)→ 2 C₂H₅OH(l) + 2 CO₂(g)

ΔH = 2*(-277,0 kJ/mol) + 2*(-393,5 kJ/mol) - (-1273,3 kJ/mol) = -67,7 kJ/mol

Da ΔH er negativ, har stofferne afgivet noget varme til omgivelserne. Altså er reaktionen exoterm.

Svar #3
05. juni 2021 af Charlot96

Tusind mange tak!

Svar #4
07. juni 2021 af Charlot96

Hvad med H2O? Skal det ikke med?

Brugbart svar (0)

Svar #5
08. juni 2021 af Sveppalyf

Nej, selvom reaktionen foregår i vand, så indgår vandet ikke i reaktionen.

Skriv et svar til: Gæringsproces - endoterm eller exoterm

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.