Kemi
polartiet og bindinger
Hej jeg skal finde ud af hvilke slags bindinger der er i beta-caroten og det er jo bindinger mellem C og H så er det ikke bare kovalente bindinger?
Jeg skal også finde ud af hvorfor beta-caroten bliver ekstraheres med ethanol og ikke vand? jeg ved beta-caroten er upolært, og det er vand også men hvis ethanol er polært, hvorfor er det så det stof der bliver brugt og ikke vand?
Svar #2
08. juni 2021 af Heptan
Ja lige præcis. Der er enkeltbindinger og dobbeltbindinger i beta-caroten. Og når det er skiftevis enkelt- og dobbeltbindinger ligesom i beta-caroten, så kaldes det konjugerede dobbetbindinger.
Ethanol har en polær ende og en upolær ende, så den upolære ende kan opløse beta-caroten. Men du har ret i at ethanol er mere polært end det er upolært.
Skriv et svar til: polartiet og bindinger
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.