fedtstoffer

Ja lige præcis. Kig også gerne på definitionen af mættede og umættede fedtsyrer.

Okay, tak. Og hvis jeg skal komme med eksempler på konkrete fedtstoffer og hvad de er udledt af. Kan du give et eksempel?

Her et et eksempel

Mange tak. fedtsyrerne hedder ikke noget særligt? de hedder bare altid fedtsyrer, udover selvfølgelig de kan være mættede, umættede, flerumættede. Og der kan de så hedde omega 5, alt efter hvor den første dobbeltbinding er placeret. 

Dem i #3 hedder hexansyre.

Så den hedder det antal carbonatomer der er og -an, fordi det er en alkan? og derefter syre? i min bog står der intet om navngivning af fedtsyrer eller triglycerider :( Hvad hvis det var en dobbeltbinding et sted, hvad ville den så hedde?

hexensyre?

Ja, det er korrekt.

Fx

(E)-hex-3-ensyre

(E) angiver at det er trans (der findes trans og cis fedtsyrer). Hvis det var cis ville man skrive (Z). 

3 angiver at dobbeltbindingen starter på carbon nr. 3 (man tæller fra COOH enden). En anden navngivning er omega-navngivningen, hvor man tæller fra den modsatte side (det giver også nr. 3 i dette tilfælde).