Kemi
fruktose
jeg sidder fast i et spørgsmål i min aflevering og har virkelig brug for hjælp til dette spørgsmål. Hvorfor vil fruktose reagerer med fehlings væske når det er en ketohexose?
Svar #1
26. marts 2022 af Heptan
Fordi fruktose er en alfa-hydroxyketon, som reagerer med fehlings væske.
Svar #3
26. marts 2022 af alextom2 (Slettet)
kunne du også hjælpe mig med de her to spørgsmål i min aflevering det er de her jeg har haft store problemer med.
anyways de lyder sådan her
hvorfor vil maltose reagerer med Fehlings når saccharose ikke gør
hvorfor vil stivelse ikke når maltose gør
tusind tak på forhånd :D
Svar #4
26. marts 2022 af Heptan
Maltose kan ring-åbne til et aldehyd, hvorimod saccharose ringåbner til en alkohol.
Maltose og stivelse ligner meget hinanden. Den eneste forskel er at maltose har 2 enheder, mens stivelse har 300-600 enheder. Så i princippet kan Fehlings reagere med stivelse, men forsvindende lidt, da Fehlings væske kun reagererer ~1 gang per molekyle.
Svar #5
26. marts 2022 af alextom2 (Slettet)
er det, det samme hvis man f.eks. blander spyt med stivelse og spyt med saccharose hvor det kun reagere med stivelsen men ikke saccharosen?
Skriv et svar til: fruktose
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.