Kemi

CO2 og H2O som hævemiddel?

19. juni kl. 22:00 af MarikaLouise - Niveau: C-niveau

Hej, jeg har som eksamens spørgsmål: Hvorfor kan CO2 og H2O få en dej til at hæve?

Jeg har søgt på nettet, men det har været forgæves. Nogen der kender svaret? (;


Brugbart svar (0)

Svar #1
19. juni kl. 22:17 af ringstedLC

Kuldioxid og vand (-damp) er gasser og gærens affaldsstoffer (respiration). De danner "bobler" i dejen hvorved den udvides.


Skriv et svar til: CO2 og H2O som hævemiddel?

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.