HASTER: Cellulose til glucose - hvorfor falder det?

Jeg skal lave en rapport på Biologi B om spaltning af cellulose til glucose. Vi har brugt halm som substrat, syrebehandlet og opvarmet det. Derefter har vi tilsat en enzymblanding (1 mL Novozym 188 og 4 mL Cellulast 1,5 L FG – jeg ved ikke om det er relevant). Hver dag herefter har vi taget prøver for at måle glukoseindholdet.

Men kun ét forsøg lykkedes, og i alle de andre faldt glukoseindholdet.

Dag         1      2         3       4      5
Glukose 0      6,5    1,7    1,5   1,6
 

Jeg ved ikke hvordan det kan lade sig gøre? Der var ikke nogen gærceller til stede, så jeg kan ikke se, hvordan der skulle være sket en gæring, men jeg kan heller ikke se andre muligheder?

På forhånd tak!