Kemi

Rom aroma/essens

12. maj 2011 af Fodboldfreak (Slettet)

Hej alle.

Jeg har stilt spørgsmålet før i kemi forummet et par gange, men har ikke fået et svar der bekræfter hvad jeg spørger om 100 %. Er rom-aroma/essens alkohol, eller er det smagen/duften der er udtaget fra selve rommen? Indeholder rom-aroma nogen form for alkohol eller nogen form for ethanol bindinger?

Håber der er nogen der vil hjælpe. Jeg sætter virkelig pris på det.

Tak på forhånd

Brugbart svar (1)

Svar #1
12. maj 2011 af acido (Slettet)

Romessens indeholder ikke alkohol. Det er for en stor del Propansyreethylester CH₃CH₂COOCH₂CH₃

Svar #2
15. maj 2011 af Fodboldfreak (Slettet)

Der står inde på den her side http://www.biosite.dk/leksikon/propansyreethylester.htm , at den " er en ester mellem propansyre og ethanol". Er ikke sikker på hvad det præcis betyder, men ethanol er jo alkohol?

Brugbart svar (1)

Svar #3
15. maj 2011 af mathon

ethanol er jo omdannet

                                     O
          ||
                             C₂H₅-C-O-C₂H₅

Svar #4
15. maj 2011 af Fodboldfreak (Slettet)

Tusind tak for din hjælp :D

Brugbart svar (1)

Svar #5
20. maj 2011 af 8745 (Slettet)

vil det så sige at der ikke er alkohol i romaroma, fordi det er omdannet?

Brugbart svar (1)

Svar #6
20. maj 2011 af mathon

...der er ikke aktuelt tilstedeværende ethanol i romaromaen, som er en ester
dvs
et kondensationsprodukt af propansyre og ethanol

Skriv et svar til: Rom aroma/essens

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.