Kemi
Kemi i oliesyre
Der er to isomerer af oliesyre: (E)-octadec-9-ensyre og (Z) -octadec-9-ensyre.
Forklar hvorfor E-fedtsyren har det højeste smeltepunkt.
Nogle, der kan forklare mig dette? :)
Svar #1
13. november 2011 af Marjo (Slettet)
det har noget med de to isomereres struktur at gøre. Du skal tænke på van der Waals kræfter, som er intermolekylære interaktioner. Hvis stoffet har mange van der Waals interaktioner, skal der højere energi til at bryde disse bindinger.
Skriv et svar til: Kemi i oliesyre
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.