Kemi
Protein
Hej alle sammen.
Vi er 2 piger, som har meget brug for hjælp:)
Vi har lavet en øvelse hvor man tog 2 ml æggehvide op i et reagensglas og tilsatte 2 dråber CuSO4 (kobbersulfat) og rystede det, derefter tilsatte vi 2 ml NaOH (natriumhydroxid) og så blev farven violet.
Hvorfor bliver den violet? HJÆLP!!!!
På forhånd tak
Svar #1
07. marts 2012 af exutu (Slettet)
Du har lavet det der hedder en Biuret Test, som bare er en test for om der er protein tilstede.
Copper ionerne i coppersulfat går ind og går i complex med peptid backbone i proteinet og går fra en blå (lys) farve til en violet. Testen kan bruges kvantitativt ved spektrometri. Grunden til i brugte æggehvide er fordi der er protein i meget høj koncentration så det er nemt at få et positivt resultat.
NaOH tilsættes fordi reaktion skal ske i basisk miljø.
Hvis du har brug for mere info kan du sikkert finde en masse ved at søge på Biuret test
Skriv et svar til: Protein
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.