Strukturformel for et fedtstof

Hej (: .. Det drejer sig om billedet som jeg har vedhæftede, skal til min fremlæggelse præsentere billedet. Har tænkt mig at sige nogle få ord som beskriver billedet, men ved ikke om det er nok, så vil lige høre jeres mening:

Det er ikke et fedtsyre, men stammer fra et fedtstof. som vi kan se på billedet så er et fedtstofmolekyle dannet af tre fedtstofmolekyler og et glycerolmolekyle. 

Syre er en h+ ion det kan afgive en h+ ion. 

Hvad kan i ellers tilføje.