Kemi
Intra- eller intermolekylær kræft i protein
Hej alle!
Jeg skal fremlægge om øl i morgen, og i denne sammenhæng har vi også noget om nedbrydning af proteinerne i byg. Problemet er at jeg er kommet i tvivl om hvilke kræfter der findes i protein-molekylet, rettere sagt aminosyren, før proteasen katalyserer nedbrydningen af bindingerne. (bindingen der bliver brudt er mellem ( C=O --- NH)
Logisk set tænker jeg at det må være intra-molekylære bindinger, da det hedder et "protein-molekyle" og bindingen bliver brudt specifikke steder i aminosyrene. Så det er "inde" i molekylet og altså intramolekylære kræfter?
Vh Jacob
Skriv et svar til: Intra- eller intermolekylær kræft i protein
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.