Kemi

Alkoholer, decanol

17. maj 2006 af Mathias-17 (Slettet)

Jeg sidder fast i en opgave !

Forklar, at ethanol er blandbar med vand i alle forhold, mens decanol CH3(CH2)9OH, næsten er uopløselig i vand?

PÅ forhånd tak for hjælpen ..

Mathias

Brugbart svar (0)

Svar #1
17. maj 2006 af KemiKasper (Slettet)

Decanol har en lang apolær kulstofkæde i modsætning til ethanol.

Brugbart svar (0)

Svar #2
18. maj 2006 af Doven stræber (Slettet)

#1)
Hvorfor er decanol ikke polært?
Jeg troede da at OH-gruppen gjorde at alle alkoholer er polære.

Brugbart svar (0)

Svar #3
18. maj 2006 af michael_1.g (Slettet)

#2
Fordi den upolære kæde af C overskyggger OH-gruppens polaritet.

Den egenskab bliver brugt i sæbe, hvor den upolære ende vender mod "det beskidte" (som ofte er "noget" fanget i fedt") og den polære syregruppe vender ud mod vandet.

Brugbart svar (0)

Svar #4
18. maj 2006 af Doven stræber (Slettet)

Jamen det giver da ikke nogen mening. Hvis kulstofkæden overskygger OH-gruppens polære egenskab, hvordan kan man så bruge den i sæbe?

Brugbart svar (0)

Svar #5
18. maj 2006 af Doven stræber (Slettet)

#3)

Men nu kan jeg godt følge hvordan decanol er næsten uopløseligt i vand...

Brugbart svar (0)

Svar #6
18. maj 2006 af frodo (Slettet)

Man bruger heller ikke decanol i sæbe.

Sæbe i traditionel forstand er anionen af C16, C18 mv. fedtsyrer.

Dertil kommer dog, at man nu til dags laver langt smartere sæber. Men princippet er det samme.

Som hovedregel skal der jo 5 "upolære" C'er til at ophæve 1 hydrofil gruppe.

Men en anion er jo langt mere hydrofil end en OH-, hvorfor der skal langt flere C'er til at ophæve virkningen af den's hydrofile effekt.

sæber virker ved, at anion-delen solventiseres let af vand, mens den upolære carbon-kæde solventiseres af andet upolært snavs. Derved får vi dannet den så kendte emulsion.

Brugbart svar (0)

Svar #7
19. maj 2006 af Doven stræber (Slettet)

#6)

Jeg mente heller ikke at man brugte decanol i sæbe, men at sæbe skulle have de samme egenskaber som decanol.

Men jeg kan godt se princippet nu.

Skriv et svar til: Alkoholer, decanol

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.