Alkohol

systematisk navne har suffixet ol

Ethanol (alkohol) fremstilles ved gæring af sukker. og kan også blive fremstillet af ethen og vand

Det er rigtigt, men ethanol er kun én af mange alkoholer. Der findes et utal af alkoholer. Du kan altid sætte flere C-atomer med dertilhørende H-atomer på.

Der findes primære, sekundære og tertiære alkoholer.
På primære alkoholer sidder den funktionelle gruppe på enden af carbonkæden, f.eks.:
| | | |
-C-C-C-C-OH
| | | |
Butan-1-ol

På sekundære alkoholer sidder den funktionelle gruppe IKKE på enden af carbonkæden, f.eks.:
| | | |
-C-C-C-C-
| | | |
OH
Butan-2-ol

På tertiære alkoholer sidder den funktionelle gruppe IKKE på enden af carbonkæden, og der sidder en sidegruppe på samme C, som den funktionelle gruppe sidder på, f.eks.:
|
-C-
| | | |
-C-C-C-C-
| | | |
OH

NB! Der er underforstået H-atomer på de "løse" bindinger.

Håber, det var svar nok, og at du forstod det...
Ellers må du spørge lidt mere konkret.

/martinrv

Hov, jeg kan se, at bindingsstregerne har forskubbet sig på mine strukturformler i #4. Håber, du forstår det alligevel...

/martinrv

Hvad er det helt præcist, du vil vide?
Ofte er bogen bedre, da den gennemgår emnet mere systematisk.

En alkohol er et stof hvor der er en OH-gruppe på en carbonhybrid.

De simpleste alkoholer: (der er 3 H'er tilknyttet hvert c der sidder i enden og 2 H'er til et c der sidder midt i rækken.)

-c-OH Methanol
-c-c-OH Ethanol
-c-c-c-OH 1-Propanol

Fremstilling:

Alkoholer kan fremstilles ved en substitutionsreaktion mellem 1-brompropan og NaOH:

c-c-c-BR + OH- --> c-c-c-OH + BR-

og for at tilføje til martinrvs post:

en Primær alkohol kan oxideres 2 gange, en sekundær en gang og en tertier alkhol kan slet ikke oxideres

Årsag:

Når man oxiderer en primær alkohol vil OH gruppen splittes i et dobbeltbundet o og et enkeltbundet h og du får endelsen: -c-c=o (ethanal) (et aldehyd)

Den kan så oxideres en gang til
-c-c=O
.......|
.......OH
(ethansyre) (en carboxylsyre)

Årsagen til at en sekundær kun kan oxidere en gang er fordi OH gruppen sidder mit i rækken og dvs at der kun er et enkelt led ledigt og når stoffet oxideres vil OH gruppen splittes og O vil sidde i en dobbeltbinding og derfor er der ikke plads til et H mere. Dette kaldes en keton (f.eks. en oxidation af 2-propanol vil give propanon)

En tertier alkohol kan derimod slet ikke oxideres da O'et i OH gruppen ikke kan dobbeltbindes da der allerede er brugt 3 led til carbonatomer og en dobbeltbinding kræver 2 led..

Men her er tale om MILD oxidation.. ved "kraftig" oxidation kan carbonmolekylets "skelet" sprænges, men det er nok på A-niveau ;)

#7
Et primær alkohol vil nødvendigvis ikke blive til ethanal. Bare en lille korrektion.

#8

nej selvfølgelig.. :) det var bare et eksempel