Kemi
Forsæbning.. Forvirret..?
14. januar 2008 af
Lied1 (Slettet)
Hej..
er der nogen der kan hjælpe med følgende opgave.. da den forvirrer mig en smule:
To diglycerider , hvor de indgående fedtsyrer er hexadeca(cis-4,cis 9)diensyre og tetradecansyre benævnes A og B. Stoffet A udviser optisk aktivitet.
a) Beregn forsæbningstallet Ft og iodtallet It for diglyceriderne. Tallene er de samme for de to diglycerider.
Hvordan ska jeg beregne forsæbningstallet og iodtallet for et diglycerid.. vil det så sige at forholdet er 1:2 mellem diglyceridet og OH^-..?
PÅ forhånd mange tak
er der nogen der kan hjælpe med følgende opgave.. da den forvirrer mig en smule:
To diglycerider , hvor de indgående fedtsyrer er hexadeca(cis-4,cis 9)diensyre og tetradecansyre benævnes A og B. Stoffet A udviser optisk aktivitet.
a) Beregn forsæbningstallet Ft og iodtallet It for diglyceriderne. Tallene er de samme for de to diglycerider.
Hvordan ska jeg beregne forsæbningstallet og iodtallet for et diglycerid.. vil det så sige at forholdet er 1:2 mellem diglyceridet og OH^-..?
PÅ forhånd mange tak
Svar #1
14. januar 2008 af Kemiersjov (Slettet)
Start med at beregne molvægten (Mw). Når den er på plads, ved du, at der i hver mol fedt (nu kender du også mængden i gram), er der to estergrupper. Hver mol estergruppe bruger 1 mol KOH (ca. 56 g). Nu er forsæbningstallet blot forholdet mellem den mængde KOH i mg, der anvendes til forsæbning af 1 g fedt.
På tilsvarende vis findes iodtallet. Find Mw og tæl antal dobbeltbindinger. Hver dobbeltbinding forbruger 1 mol I2. Omregn nu til g I2 pr 100 g fedt.
På tilsvarende vis findes iodtallet. Find Mw og tæl antal dobbeltbindinger. Hver dobbeltbinding forbruger 1 mol I2. Omregn nu til g I2 pr 100 g fedt.
Skriv et svar til: Forsæbning.. Forvirret..?
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.