Hvad indeholder mest energi?

det kommer selvfølgelig an på,
om du har SAMME masse af vand og damp


hvis du ser på faremomentet
ved omgang med
100°C varmt vand, som kan frigive afkølingsvarme
og
100°C varm vanddamp, som kan frigive fortætningsvarme + afkølingsvarme

og forestiller dig, at du får begge dele direkte på huden, hvis oprindelige temperatur var 32°C

vil
{m} g vand kunne afgive
m*(4,186 J/(g*K)*(100-32)K = (m*284,6) J/g
.............varmeafgivelse
og

{m} g vanddamp kunne afgive
m*(2490 J/g) + m*(4,186 J/(g*K)*(100-32)K = (m*2774,6) J/g =
fortætningsvarme..+..varmeafgivelse

(m*2774,6)/(m*284,6) = 2774,6/284,6 = 9,7 = ca. 10

vanddampen afgiver således næsten 10 gange så megen energi til huden,
hvorfor
man bør være omhyggeligt opmærksom på skoldningsfaren ved forsøg med vanddamp.