Biologi
grænseværdier i fødevarer
er der nogle der har ideer til en metode, hvorpå man kan fastsætte grænseværdier for indholdet af algetoksiner i muslinger eller blæksprutter til menneskeføde? :o
Svar #1
19. november 2008 af t00hey (Slettet)
Den nemmeste løsninger nok at få fat i en Dansk Standard (http://ds.dk og søg på algetoksin som emne), men DS'ere koster penge, og de to metoder, DS har, kræver en HPLC. De to metoder, du finder ved at søge hos DS koster 240,- stykket.
Svar #2
19. november 2008 af t00hey (Slettet)
ja, jeg er en nød! Du spurgte selvfølgelig efter hvordan man fastsatte grænseværdierne og ikke om, hvordan man finder indholdet...
Hvordan man finder dem ved jeg ikke, men de kan findes i "Muslingebekendtgørelsen" (https://www.retsinformation.dk/Forms/R0710.aspx?id=31802#K3 bilag 4). I bekendtgørelsen er der måske noget andet fornuftigt info at hente...
Skriv et svar til: grænseværdier i fødevarer
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.